Пасты из орехов и семянВсе разделыРазобраться в банках
Тахини, урбеч, пралине: состав важнее названия.
Тахини паста и соус в чем разница
Чем тахини-паста отличается от готового соуса, когда выбирать каждый вариант и почему их нельзя подменять без изменения блюда.
Разобраться в банкахБелая и черная тахини разница
Чем белая тахини отличается от чёрной: цвет, вкус и выбор пасты для светлых соусов, выпечки, кремов и десертов.
Разобраться в банкахТахини из очищенного и неочищенного кунжута
Как выбрать тахини из очищенного или неочищенного кунжута: разница во вкусе и текстуре, применение в соусах и проверка состава.
Разобраться в банкахАрахисовая паста кранчи и кремовая разница
Разница между кремовой арахисовой пастой и кранчи: текстура, выбор для соуса, выпечки и перекуса, а также правила замены.
Разобраться в банкахАрахисовая паста без сахара как выбрать
Как выбрать арахисовую пасту без добавленного сахара: что искать в составе, почему «кранчи» не означает сладость и как обращаться с маслом.
Разобраться в банкахМиндальная паста и марципан в чем разница
Чем миндальная кондитерская паста отличается от марципана и миндального масла: сладость, пластичность, применение в начинках и замены.
Разобраться в банкахФисташковая паста и фисташковый крем разница
Фисташковая паста состоит из фисташек без добавленного сахара, а крем обычно содержит сахар и другие компоненты. Как выбрать продукт для десерта, соуса или начинки.
Разобраться в банкахФундучная паста и пралине в чем разница
Фундучная паста — несладкий продукт из орехов, пралине содержит сахар. Разбираем, что выбрать для крема, выпечки и начинки и как заменить без ложного равенства.
Разобраться в банкахКокосовая паста и кокосовое масло разница
Кокосовая паста содержит измельчённую мякоть кокоса, кокосовое масло представляет собой выделенный жир. Что выбрать для намазки, выпечки и замены ингредиентов.
Разобраться в банкахУрбеч и ореховая паста в чем разница
Урбеч может быть сделан не только из орехов, а название не сообщает о сахаре, обжарке и помоле. Как сравнить урбеч и ореховую пасту по этикетке и применению.