Пасты из орехов и семянВсе маршруты ↗Ингредиенты и способ
Возьмите 8 столовых ложек кремовой натуральной миндальной пасты без добавленного сахара, 2 столовые ложки сока лайма, 2 столовые ложки рисового уксуса, 1 столовую ложку шрирачи, 1 столовую ложку соевого соуса или тамари, 1 столовую ложку обжаренного кунжутного масла, 2 чайные ложки кленового сиропа, 1 чайную ложку тёртого имбиря и 4–6 столовых ложек воды.
Смешайте венчиком все ингредиенты, начав с 4 столовых ложек воды. Затем вводите воду по 1 столовой ложке, пока соус не станет достаточно текучим для выбранного блюда.
- Соедините миндальную пасту, сок лайма, рисовый уксус, шрирачу, соевый соус или тамари, кунжутное масло, кленовый сироп и имбирь.
- Добавьте 4 столовые ложки воды и тщательно размешайте венчиком.
- При необходимости добавляйте воду по 1 столовой ложке: в исходном рецепте обычно требуется 4–6 ложек всего. Ориентируйтесь на густоту своей пасты.
Куда добавить готовый соус
Соус подходит к свежим роллам, овощам и лапше. Для лапши можно оставить немного воды после варки и вмешивать соус постепенно, сняв блюдо с сильного нагрева. Миндальная паста не делает соус марципановым: нужна именно несладкая натуральная паста, а вкус будет отличаться от арахисового варианта.