Пасты из орехов и семянВсе маршруты ↗

Арахисовый соус для спринг роллов

Для спринг-роллов смешайте кремовую натуральную арахисовую пасту с соком лайма, рисовым уксусом, соевым соусом, шрирачей и кунжутным маслом. Воду вводите постепенно: соус должен быть достаточно густым, чтобы держаться на ролле, но легко набираться в качестве дипа.

Ингредиенты

Арахисовый соус для подачи
ИнгредиентКоличество
Кремовая натуральная арахисовая паста8 ст. л.
Сок лайма2 ст. л.
Рисовый уксус2 ст. л.
Шрирача1 ст. л.
Соевый соус или тамари1 ст. л.
Поджаренное кунжутное масло1 ст. л.
Кленовый сироп2 ч. л.
Тёртый имбирь1 ч. л.
Вода4–6 ст. л.

Как смешать

Не заменяйте две чайные ложки кленового сиропа столовыми: в этой формуле сироп измеряется именно чайными ложками.

  1. Соедините арахисовую пасту, сок лайма, рисовый уксус, шрирачу, соевый соус или тамари, кунжутное масло, кленовый сироп и имбирь.
  2. Добавьте 4 столовые ложки воды и взбейте венчиком до однородности.
  3. Если дип остаётся слишком плотным, добавляйте воду по одной столовой ложке, каждый раз перемешивая.
  4. Подавайте соус в небольшой миске рядом со свежими спринг-роллами.

Источники

  1. Love & Lemons: арахисовый соус