Пасты из орехов и семянВсе маршруты ↗Идеи без хлеба
| Блюдо | Как добавить пасту | Что получится |
|---|---|---|
| Яблочные дольки | Подать пасту отдельно как дип или нанести понемногу на дольки | Хрустящий фрукт с густым ореховым дополнением |
| Овсянка | Вмешать пасту в готовую кашу | Более плотная, ореховая текстура |
| Йогурт | Размешать небольшую порцию в йогурте | Кремовая ореховая добавка |
| Смузи | Пробить в блендере вместе с остальными ингредиентами | Гладкий напиток с арахисовой нотой |
| Овощной дип | Развести пасту в пряно-кислом соусе | Соус для свежих овощей |
| Лапша | Добавить соус к лапше постепенно и вне сильного нагрева | Лапша, покрытая ореховым соусом |
Для напитка, овощей и лапши
Для смузи на две порции в рецепте используют 1 замороженный банан, 170 г ванильного йогурта, 120 мл молока и 1 столовую ложку арахисовой пасты. Банан очищают, режут на 4–6 частей, замораживают не менее 4 часов, затем взбивают всё до гладкости и подают сразу. Вместо ванильного йогурта можно взять обычный, но сладость будет другой.
Для овощей и лапши смешайте 8 ст. л. гладкой арахисовой пасты, по 2 ст. л. сока лайма и рисового уксуса, по 1 ст. л. шрирачи, соевого соуса и кунжутного масла, 2 ч. л. кленового сиропа и 1 ч. л. тёртого имбиря. Начните с 4 ст. л. воды и подливайте понемногу до нужной текстуры. К лапше добавляйте соус постепенно, сняв её с сильного нагрева; при необходимости подлейте немного воды от варки.
Миндальная или кешью-паста может заменить арахисовую в этом соусе, но вкус изменится. Такая замена не гарантирует отсутствия аллергенов: это определяют по маркировке конкретного продукта.