Как отмерить липкую ореховую пасту

Способ с тарированием миски

Этот способ подходит, когда паста нужна для соуса, теста или начинки и её всё равно будут смешивать в отдельной посуде. Силиконовая лопатка снимает продукт со стенок банки и ложки заметно лучше, чем обычная столовая ложка.

1. Поставьте сухую миску на весы и обнулите показание.
2. Перемешайте пасту в банке до однородности, включая масло с поверхности.
3. Перекладывайте пасту в миску силиконовой лопаткой, пока весы не покажут нужное количество.
4. Снимите излишек той же лопаткой, если положили больше.

Способ по разнице массы банки

Метод удобен, если пасту добавляют сразу в чашу блендера, кастрюлю или сковороду и не хочется пачкать отдельную миску. Он также избавляет от необходимости приравнивать столовую ложку к фиксированному весу.

1. Взвесьте закрытую или открытую банку с пастой и запишите массу.
2. Переложите пасту в блюдо.
3. Снова взвесьте банку.
4. Вычтите второе значение из первого: разница будет массой переложенной пасты.

Что сделать с отделившимся маслом

У арахисовой пасты масло может естественно отделяться на поверхности. Не сливайте его перед порционированием: перемешайте содержимое всей устойчиво стоящей банки, затем взвешивайте. Так порция будет соответствовать перемешанной пасте, а не только плотной части на дне.